TINE
Ruccula - og pastasalat
Antall porsjoner: 4
Ingredienser
- 6 dl kokte pastasløyfer , eller annen type pasta
- 100 g fetaost
- 1 dl ruccolasalat
- 1 rødløk
- 12 sherrytomater
- 1 dl bønner
-
Dressing:
1 dl oliven sorte - 2 ss olivenolje
- 1 ss vann
- 1 ss sitronsaft
- 1 hvitløksbåt
-
Tilbehør:
2 makrell røkt , eller f eks peppermakrell
Tips
Pasta av alle slag er fint å bruke i en salat. Bruk gjerne rester av kokt pasta. Dette er også herlig salat til f eks Raklett.
Tidsforbruk20 min
VanskelighetsgradLett
Slik gjør du
-
Kok pasta etter anvisning på pakken og la den avkjøles.
Ha pasta i en bolle og smuldre over fetaosten. -
Hakk spinaten eller rucolaen. Skjær løk i strimler. Del tomatene i to. Bland ingrediensene sammen med pastaen. Tilsett bønner og oliven.
Bland sammen olivenolje, vann, salt og pepper. Hell dette over pastasalaten og rør rundt. -
Ved servering:
Server med makrellen, som gjerne kan varmes forsiktig.
Eller bruk den som tilbehør til Raklett.
