TINE
Salat med feta og krutonger
Antall porsjoner: 4
Ingredienser
- 5 dl blandet salat
- 5 store tomater
- 150 g fersk sjampinjong
- 150 g fetaost
- 20 oliven
-
Brødkrutonger:
4 skiver daggammelt lyst brød - ½ dl olivenolje
- 2 hvitløksbåter
-
Dressing:
1 eggeplomme - 1 ss sennep
- 1 finhakket hvitløksbåt
- ½ dl kaldpresset olje raps eller oliven
- 2 ss lunkent vann
Server salaten sammen med ferdiggrillet kylling, og du har en lettvint og mettende hovedrett,
Tips
Krutonger er små brødterninger som sprøstekes i litt olje.
Tidsforbruk20 min
VanskelighetsgradLett
Slik gjør du
-
Skyll salaten og la den renne av. Skjær tomat og sopp i skiver. Skjær brødet i terninger og stek dem sprø i olje.
Bland eggeplommen med sennep og hvitløk. Tilsett oljen under omrøring, først bare noen dråper, senere i en tynn stråle. -
Salte og pepre dressingen. Legg salat, fetaost, sjampinjonskiver på et fat med brødkrutonger og oliven oppå. Ringle dressingen over.
