TINE
Ostebrytebrød
Antall porsjoner:
Ingredienser
- 50 g smeltet TINE Ekte Meierismør
- 1 pakke ( 50g ) gjær
- 5 dl TineMelk Skummet
- 1 ts salt
- 2 dl revet Ridder eller annen god ost
- 750 g hvetemel
-
Pensling og dryss:
1 sammenvispet egg - 3 ss revet Ridder eller annen god ost
- 1 dl solsikkekjerner eller sesamfrø eller valmuefrø
Av denne porsjonen blir det 20 rundstykker
Tips
Lag stort brytebrød, bryt av dem du skal bruke i løpet av endag eller to, frys ned resten. Litt av det fine melet kan erstattes av sammalt mel.
Tidsforbruk25 min
VanskelighetsgradLett
Slik gjør du
-
I ovnen ved 225 °C 15 - 20 minutter
-
Smuldre gjæren i bakebollen. Smelt smøret og hell i melken, la blandingen bli lunken og hell den over gjæren.
-
Rør ut gjæren. Ha i salt og rør i mel til deigen slipper bollen og blir glatt og smidig.
-
La deigen heve på lunt sted under plast til dobbel størrelse, ca. ¾ time. Ha deigen på bakebordet og elt inn den revne osten.
-
Elt deigen lett og del den i to. Trill ”pølser” og del hver i ca 10 biter. Trill til boller og sett dem tett inntil hverandre på stekebrett eller i langpanne. Heves tildekket på lunt sted i ca 20 minutter.
-
Pensle med sammenvispet egg og dryss evt på frø, sesam, valmue-eller solsikke. Stek midt i ovnen.
