Gulrotsuppe med kanel og yoghurt
rask middag suppe vegetar

Gulrotsuppe med kanel og Crème Fraîche

2
33
Enkel•30 min
Hjemmelaget gulrotsuppe som er fyldig og god. Kanel og Crème Fraîche gir en spennende smak.

Ingredienser

Antall porsjoner

Slik gjør du det

  1. 1

    Skrell gulrot og løk, og hakk i grove biter. Ha smør i en stekepanne og fres løk og gulrot raskt.

  2. 2

    Ha i korianderfrø og kanelstang og la det surre i 10 minutter. Tilsett vann og grønnsaksbuljong, og kok grønnsakene møre, ca. 5 minutter. Ta ut kanelstangen.

  3. 3

    Press saft fra appelsin og ha i suppen. Kjør suppen glatt med en stavmikser. Suppen skal være ganske tykk. Ta stekepannen av platen og vend inn 2/3 av Crème Fraîche.

  4. 4

    Juster eventuelt konsistensen med ekstra appelsinsaft om ønskelig, og smak til med salt og pepper. Server i en suppebolle med en spiseskje Crème Fraîche på toppen.

Tips

Pynt gjerne med ertespirer. Det lager du selv! Legg grønne tørre erter i vann over natten i kjøleskap. Så ertene i en blomsterkrukke med jord. Sett krukken på en solrik plass inne, og pass på å vanne. Etter en ukes tid har du grønne og smakfulle ertespierer.

Del denne oppskriften:

La deg inspirere

  1. Tomatsuppe med Crème Fraîche

    Tomatsuppe med Crème Fraîche

    Enkel •25
    Det er veldig enkelt å lage tomatsuppe fra bunnen av. I denne suppen har vi brukt Crème Fraîche , som gir en frisk og syrlig smak.
    4/5
  2. Hot kyllingsuppe

    Hot kyllingsuppe

    Enkel •30
    Dette er en fantastisk god og enkel indiskinspirert kyllingsuppe. En av våre mest populære oppskrifter og et godt middagstips for både barn og voksne.
    4/5
  3. Kyllingsuppe med karri

    Kyllingsuppe med karri

    Enkel •30
    Her har du en oppskrift på en fantastisk god suppe med mild karrismak. Server den velduftende suppen rykende varm med bacon-, kremost- og créme fraiche-blanding.
    4/5