Derfor trenger du fosfor
Hvorfor trenger kroppen fosfor?
Fosfor er et mineral som stort sett finnes som fosfat i kroppen vår, og navnene fosfor og fosfat brukes ofte om hverandre. Mesteparten av fosfor i kroppen er bundet til kalsium i skjelettet. Kalsium og fosfor er mineralene kroppen har mest av, og forekommer i skjelettet i forholdet 2:1. Omsetningen av fosfor og kalsium henger nøye sammen, og er regulert av vitamin D og vitamin K*.
Kilder til fosfor
Fosfor finnes i mange matvarer, men melkeprodukter, kjøtt og belgfrukter er gode kilder til fosfor, og melk og melkeprodukter er den viktigste kilden til fosfor i det norsk kosthold (1). Havregryn og naturris er eksempler på plantebaserte kilder til fosfor.
Hvor mye fosfor trenger jeg?
Voksne kvinner og menn trenger 600 mg fosfor hver dag. Ungdom, gravide og ammende trenger litt mer, mens barn trenger litt mindre, avhengig av alder (2). Ett glass melk (2 dl) gir cirka 230 mg fosfor (33 % av referanseverdien).
Mangel på fosfor
Fosfor finnes i de aller fleste matvarer og de fleste får derfor i seg nok fosfor gjennom et variert kosthold. Man kan imidlertid oppleve å få mangel på fosfor hvis man har mangel på vitamin D.
*Som del av et variert og balansert kosthold og en sunn livsstil er fosfor viktig for å bygge og vedlikeholde et sterkt skjelett og tenner. Fosfor bidrar også til normal energiomsetning og til cellemembranenes normale funksjon.
Kilder:
